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  • 驴肉 驴肉解释一下

    驴肉驴肉解释一下驴肉解释一下驴肉,是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西
    发布时间:2019-09-03   点击次数:1

  • 辣肉 清蒸腊肉的步奏

    清蒸腊肉的做法步骤1准备食材:腊肉1条、香菜少许、姜1块。2先将腊肉用温水洗净,切成三段,放入切好姜片,倒入料酒。3锅内放上蒸架、水,将准备好腊肉大火烧开,转中小火蒸40分钟。4蒸好后取出,不烫手时,将腊肉切成薄片装入盘中,放上香菜就
    发布时间:2019-08-31   点击次数:3

  • 什么是肉制品

    肉制品,是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品,如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料,经添加调味料的所有肉的制品,不因加工工艺不同而异,均称为肉制品。肉制品的包装材料有天然肠衣、人造肠衣、胶
    发布时间:2019-08-19   点击次数:4

  • 肘花就是人们平时所说的猪肘子

    肘花就是人们平时所说的猪肘子,是猪身上肉质最鲜嫩营养价值最高,口感最好的一个部位,平时可以做成水晶肘花或者酱肘花等多种美味菜品供人类食用,口感特别好。肘花是
    发布时间:2019-08-17   点击次数:2

  • 莒南驴肉

    莒南驴肉味道鲜美,营养丰富,在驴肉的烹制上有独到的功夫,制作的熟驴肉奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞。驴,体型比马小,体重一般200kg左右。驴的头型较长,眼圆,其上生有1对显眼的长耳。颈
    发布时间:2019-08-07   点击次数:6

  • 肘花是一种常见的家常菜

    猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质。肘子有很多吃法,整个肘子煮熟再做成冰糖肘子或是切块做红烧肘子,都挺好吃,但是比较腻,肘子还有种吃法就是卷到一起做成肘花,喜欢
    发布时间:2019-07-30   点击次数:15

  • 驴肉如何选购

    驴,体型比马小,体重一般200kg左右。驴的头型较长,眼圆,其上生有1对显眼的长耳。颈部长而宽厚,颈背鬃毛短而稀少。躯体匀称,四肢短粗,蹄质坚硬。尾尖端处生有长毛。驴的体色主要以黑、栗、灰三种为主。中国著名的品种
    发布时间:2019-07-26   点击次数:7

  • 美食肘花

    肘花就是人们平时所说的猪肘子,是猪身上肉质最鲜嫩营养价值最高,口感最好的一个部位,平时可以做成水晶肘花或者酱肘花等多种美味菜品供人类食用,口感特别好。肘花是一种
    发布时间:2019-07-16   点击次数:6

  • 辣肉不要放过长的时间

    辣肉不要放过长的时间一般冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存,可先将腊味进一步烤干、晒干
    发布时间:2019-07-11   点击次数:9

  • 能让人垂涎三尺的驴肉火烧

    驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定、河间一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过不断地发展和推广,闻名大江南
    发布时间:2019-07-02   点击次数:11

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