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肘花就是人们平时所说的猪肘子

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肘花就是人们平时所说的猪肘子

发布日期:2019-08-17 16:07 来源:http://www.nczjgs.com 点击:

肘花.jpg

      肘花就是人们平时所说的猪肘子,是猪身上肉质最鲜嫩营养价值最高,口感最好的一个部位,平时可以做成水晶肘花或者酱肘花等多种美味菜品供人类食用,口感特别好。


      肘花是一种常见的家常菜,主要由猪肘、花椒、葱、姜,八角,五香粉,砂仁粉、料酒、白糖、生硝、精盐制作而成。


      特点:不碎不散,色质纯正,卤香绵长。


      肘花肉香盈鼻,入口清酸凉爽,轻嚼外劲内酥,再吮满口肉香,后味百转千回,毫无油腻之感,是过年期间烹制团圆饭、走亲访友聚餐的必备菜品,也是人人喜爱的一道特色美食。


互联网整理,仅供参考


相关标签:水晶肘子

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