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煮驴肉放什么调料最好?

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煮驴肉放什么调料最好?

发布日期:2019-04-17 11:34 来源:http://www.nczjgs.com 点击:

驴肉.jpg

驴肉的做法有很多,可以炒、煮、煲汤等,煮驴肉放什么调料最好?


煮驴肉要准备的配料最基本的必须有料酒、葱、姜。下面才是重点。


配方1:陈皮2克,草果2克,香叶1克,桂皮2克,大料2克,丁香1克,冰糖适量。


配方2:茴香、砂仁、丁香、桂皮、南松子、火硝、杏仁、桃仁、山楂、杜仲。


配方3:角茴香50克,花椒25克,黄酒750克,砂糖250克,小茴香5克,草果5克,比拔20克,山荼20克,葱白300克,精盐1500克,味精100克,红辣椒250克,酱油10千克。


以上的配方都是在驴肉煮第二次的时候加入的哈,为求更加入味的话,都最好开中小火慢慢炖煮2小时左右。


相关标签:辣肉,肘花,驴肉,肉制品

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